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線粒體乙醛脫氫酶（aldehyde dehydrogenase 2，ALDH2）屬于乙醛脫氫酶蛋白家族，存在于很多組織，特別是肝臟組織內(nèi)含量較高。該酶主要參與乙醇代謝過(guò)程的第
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銅（Cu）是人體必需的微量元素之一，也是蛋白質(zhì)以及酶的重要組成部分?？梢源嬖谟诩t細(xì)胞的內(nèi)外，主要功能是輔助造血，即催化血紅蛋白的合成。銅元素可以適
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銅（Cu）是人體必需的微量元素之一，也是蛋白質(zhì)以及酶的重要組成部分。可以存在于紅細(xì)胞的內(nèi)外，主要功能是輔助造血，即催化血紅蛋白的合成。銅元素可以
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鐵元素是人體必須的微量元素之一，它是血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素及其他酶系統(tǒng)的主要成分，幫助氧的運(yùn)輸，促進(jìn)脂肪氧化。缺乏鐵元素容易造成貧血、代
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鐵元素是人體必須的微量元素之一，它是血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素及其他酶系統(tǒng)的主要成分，幫助氧的運(yùn)輸，促進(jìn)脂肪氧化。缺乏鐵元素容易造成貧血、代
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蔗糖轉(zhuǎn)化酶（Invertase，Inv）不可逆的催化蔗糖裂解形成葡萄糖和果糖，在植物蔗糖代謝中發(fā)揮著重要作用。Inv根據(jù)最適pH，可分為酸性轉(zhuǎn)化酶（AI）和中
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蔗糖轉(zhuǎn)化酶（Invertase，Inv）不可逆的催化蔗糖裂解形成葡萄糖和果糖，在植物蔗糖代謝中發(fā)揮著重要作用。Inv根據(jù)最適pH，可分為酸性轉(zhuǎn)化酶（AI）和中性
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維生素E（VE）是一種人體必需的脂溶性維生素，易溶于脂肪和乙醇等有機(jī)溶劑中。維生素E具有保護(hù)機(jī)體組織結(jié)構(gòu)完整，維持機(jī)體正常繁殖機(jī)能，增強(qiáng)機(jī)體免疫
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維生素D3是一種脂溶性維生素。維生素D3的生物學(xué)功能與其代謝產(chǎn)物鈣三醇密切相關(guān)，主要功能包括提高機(jī)體對(duì)鈣和磷的吸收、促進(jìn)新骨的生成及鈣化、調(diào)節(jié)肝臟中鈣
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